mumsigasaker

I den här bloggen kan du läsa om mat och annat gott som jag lagar eller äter. Hoppas att du kan få tips och idéer. Välkommen!

Hej!

Kategori: Allmänt

Vilken underbar sommar vi har! Jag åt precis lunch ute i solen och satt och läste min väldigt spännande bok.
 
 
 
Nu är jag inne och ska göra lite nytta. Vi lever i ett litet kaos här hemma för att vi håller på att renovera våran klädkammare så jag ska försöka få lite ordning. Jag ska rensa bland mina kläder, lämna kläder jag inte använder till klädinsamling. Vi kan inte göra så mycket mer i garderoben just nu för vi väntar på att mattan vi har beställt ska komma. Ska bli skönt när det blir klart. Jag ska även lägga över allt jag har på min dator på en extern hårddisk, jag skulle bli så ledsen om allt jag har på datorn försvann. Förutom massvis med bilder så har jag väldigt mycket användbart material för min undervisning. Jag börjar ju jobba om en vecka, jag ska vara lärare på riktigt nu, läskigt men framför allt väldigt roligt.
 
Igår träffade jag upp underbara Lisa och så gick vi och åt lunch på Villa Godthem på Djurgården. Jag åt en väldigt god räksmörgås, ingen snålande på räkor där inte. Efter lunchen promenarade vi en väng på Djurgården och satt och avnjöt en varsin glass i skuggan. Lovely!
 
 
 
Det jag också ska hinna med idag är att göra ett blogginlägg om min fantastiska New York resa!
 
Kärlek
Sara

NY imorgon:D

Kategori: Allmänt

Imorgon åker vi till New York och jag kan inte riktigt förstå det! Det ska bli så häftigt att få uppleva The big Apple, staden som aldrig sover:)

Men innan jag åker hem till Tessie och Erica där jag ska sova ikväll ska jag äta grillad Entrecote tillsammans med mannen i mitt liv:) Han är på väg hem från en öde ö där han tillbringat helgen tillsammans med två kompisar.

Igår var det femkamp hemma hos mamma och pappa, det var väldigt roligt (trots att jag inte vann). Det bjöds också på en fantastisk BBQ middag. Det serverades ribs (pappas är godast i världen, bara så alla vet) helgrillad kyckling, chorizo, ugnsbakad färskpotatis, coleslaw. Fantastisk härlig dag:)

Kärlek
Sara

På väg hem

Kategori: Allmänt

Nu är jag på väg hem efter en underbar dag, kväll och natt i Norrtälje. Jag och Sofie började med lunch inne i Norrtälje och lite bus i lekparken med Felicia. Sen bar det av hem till Sofies mamma och hennes man där vi lagade god middag tillsammans. Jag fick ansvar för att göra Hummus och den blev väldigt god. Jag har bara smakat Hummus en gång tidigare och då tyckte jag inte om det. Det blev även en matvetesallad, vanlig sallad, kall örtsås och grillspett. Vi hade även Halloumi som var inlindade i bacon, riktigt gott! En underbar middag! Mina bullar åt vi till efterrätt samt blåbärspaj, världens enklaste recept på den också! Kvällen avslutades med kortspel. Hela kvällen påminde väldigt mycket om att umgås med min egen familj, väldigt lika:)

När jag kommer hem ska jag grädda några bullar som jag frös in ogräddade igår. Sen så vankas picknick med världens bästa föräldrar i Hagaparken<3

Kääärlek
Sara

Mot Norrtälje

Kategori: Allmänt

Nu sitter jag på bussen som ska ta mig till Norrtälje och min fina vän Sofie och hennes söta dotter Felicia. Packade med några av dem nybakade bullarna.

Det blev två sorters bullar, kanelbullar och vanilj/blåbärsbullar. Recept kommer någon inom kort. Tyvärr blev inte vanilj/blåbärsbullarna så fina, fyllde den nog med lite mycket vanilj och blåbär. Men man lär sig ju mer man bakar. Kanelbullarna blev dock väldigt fina, de flesta i alla fall:)

Ha en trevlig dag!
Kärlek från Sara på en blå buss

Bullbak

Kategori: Allmänt

Idag var jag uppe med tuppen (läs Gabriel) och gjorde en bulldeg. Den är på jäsning nu och jag ska förbereda fyllningen. Vad det blir för fyllning får ni reda på lite senare:)

Bullkärlek
Sara

Mys på systers balkong!

Kategori: Allmänt

Efter en dag på Djurgården med Jossan befinner jag mig nu hos min kära syster. Vi har precis ätit lite olika tilltugg och nu fixar Tessie middagen. Jag sitter ute på balkongen och bara njuter i den härliga kvällssolen.

Nu är det bara 11 dagar kvar tills vi åker till NY, känns overkligt! Vi ska fixa med visum (eller något liknande) ikväll för annars kommer man inte in i USA. Sen så ska vi försöka planera lite vad vi ska göra. Det känns viktigt tycker jag att man redan innan man kommer dit har koll på vad vi vill göra och se så vi inte missar något som vi kanske verkligen skulle ha velar göra. Men det lär säkert hända ändå med tanke på hur stort och hur mycket det finns att göra och uppleva där. Men lite koll ska vi se till tt ha innan vi åker.

Trevlig kväll!
Kärlek
Sara

Mumsig rawfood glass

Kategori: Allmänt

Jag läser en helt fantastisk blogg som heter sockerrus.se. Där hittade jag ett recept på rawfood glass, det enda som behövs är fryst banan och frysta blåbär. Jag har gjort denna glass med hallon i stället för blåbär och jag är helt frälst så himla gott och betydligt nyttigare än vanlig glass. 
 
Jag brukar mixa en fryst banan (som jag skivar innan jag fryser in den) med kanske 1 dl hallon, jag brukar gå lite på känn. Sen är det bara att mixa tills det blir som sorbee, det tar ett tag. Först blir det mer smuligt men det är bara att fortsätta mixa. Det kan vara bra att se till att ta en sked till hjälp och ta upp det som fatsan i botten på mixern. 
 
 
 
Ni måste prova detta, LOVA! Riktigt mumsigt!
 
Kärlek
Sara

Kreta 2013

Kategori: Allmänt

Hej på er!
 
Den 9 juni åkte jag, Julia och Emelie till Kreta. Vi hade en underbar vecka tillsammans. Det blev långa lata dagar i solen (under parasollet för min del då jag fick soleksem andra dagen) vid poolen precis vid baren, helt perfekt. På andra sidan baren fanns ett Creperie där det både serverades crepes och belgiska våfflor. Min favorit blev belgiska våfflor med nutella, banan och glass, hur gott som helst!! Det fanns många olika glassmaker. Det bästa var att det ingick i All-inclusive :D. 
 
 
Det var verkligen bra mat på hotellet så vi var väldigt nöjda. Jag blev helt såld på den grekiska fetaosten, den smakar inte alls som den man äter i Sverige, den tycker jag inte ens om. Så jag måste försöka hitta ett ställe som säljer den riktiga greksika fetaosten. Det fanns flera olika al carte restauranger som man fick äta middag på en kväll vardera, vi provade tre av dem.
 
 
På den mexicanska restaurangen åt jag kycklingwrap till förrätt och biffburito till varmrätt. Lite oväntat att få hasselbackspotatis till men gott var det.
 
 
På den italienska restaurangen åt jag bruchettas till förrätt och till varmrätt blev det en av de godaste pizzorna jag någonsin ätit! Den var riktigt riktigt bra!
 
 
Den tredje restaurangen vi provade serverade kretiansk mat. Det kändes bra att prova lite sådan mat också när vi liksom var på Kreta. Det blev en omelett med allt möjligt i till förrätt och souvlaki till varmrätt, mums mums.
 
Jag älskar verkligen hotellfrukostar och jag blev inte besviken på frukosten på detta hotell. Det fanns många olika sorters färskt bröd att välja på, massa pålägg, äggröra, bacon, pannkakor, våfflor, olika varm mat att välja på, omelett, yoghurt, flingor, färsk frukt, kakor, olika juicer, ja allt som man kan önska sig helt enkelt:)
 
 
 
 
Tack mina underbara vänner för en grym resa!
 
Kärlek
Sara
 
 
 
 
 

Lunch med Tessie och pappa

Kategori: Allmänt

Idag bjöd Tessie mig och pappa på lunch. Det blev väldigt god kycklingsallad. Härlig spontanlunch:)

Kram
Sara

Cakepops

Kategori: Allmänt

I torsdags provbakade jag Cakepopsen och de blev väldigt goda. Det var inte speciellt svårt att göra men det tog lite tid då det är flea moment som ska göras. Jag gjorde två olika Cakepops, kladdkaka och vanilj jättekex (rån med vaniljfyllning. De med kladdkaka blev min favorit.
 
Du behöver:
En kladdkaka (eller valfri sorts mjuk kaka eller kakor med fyllning)
ca 2 msk Philadelphia
 
Gör såhär:
 
 
Mixa kakan/kakorna med philadelphia i en matbredare/mixer. Mängden Philadelphia kan variera beroende på hur kladdig kakan är. Blanda i lite Philadelphia i taget så smeten inte blir för lös.
När du har fått till en bra smet så rullar du smeten till bollar. Gör dem inte för stora för då kommer de inte att stanna kvar på pinnen. Jag läste ett tips att storleken av en femkrona är bra att utgå ifrån. När du rullat smeten till bollar och lagt dem på ett bakplåtspapper låter du dem vila i kylen i 30 min.
 
Jag provade att göra några andra former än bollar men det var bara rektangeln som jag kunde använda mig av sedan.
 
Sedan är det dags att sätta fast pinnarna i bollarna. För att få dem att sitta fast bättre så kan du smälta lite choklad som du doppar toppen av pinnen i och sedan sätter fast pinnen i bollen. 
 
Sätt in dem i kylen i ca 30 min till. Nästa steg är att doppa dem i choklad eller så kan man köpa Sweet melts. Det var första gången som jag använde mig av Sweet melts och jag tycker att det var väldigt bra. Man smälter det precis som choklad över ett vattenbad. 
 
 
Jag valde att doppa mina pops med vaniljkex i Sweet melts och dekorera dem som monster. Innan de hade torkat satte jag dit minimarshmallow som ögon och godissnöre som mun. Jag hade även färgat kokos som jag strödde över på några. Kladdkakspopsen doppade jag i vit choklad. Eftersom kladdkakan är väldigt mörk behövde jag doppa dem två gånger. Så efter du doppat dem en första gång låter du dem vila i kylen i minst 20 min och sedan doppar du en gång till. När de hade torkat spritsade jag lite olika motiv på dem.
 
Förvara dem i kylskåpet tills det är dags att äta:)
 
Som pupill använde jag vitchoklad som jag blandat i kakao i.
 
Jag tycker att det är roligast när de står upp men jag hade svårt att få dem att stå upp så jag måste köpa något som jag kan ställa dem i. Jag ska försöka få tag i sådan där sak man kan använda när man gör blomdekorationer annars får det nog bli frigolit men jag gillar verkligen inte frigolit.
 
Kärlek 
Sara
 
 
 
 
 
 
 

Dags att komma igång!!

Kategori: Allmänt

Ja nu ska jag börja blogga här igen, det blev bara ett inlägg senast men nu är jag mer taggad och hoppas att det ska fungera:) Jag är inte speciellt bra med att få det snyggt på bloggen. När jag skrev mitt första inlägg så blev det inga mellanrum så jag hoppas att jag lyckas bättre nu.
 
Jag ska baka Cakepops i helgen för att jag ska baka det till ett barnkalas senare i februari. Jag har aldrig bakat det förrut så det blir en utmaning, en rolig utmaning:)
 
Jag blev klar med min tenta igår så nu är jag ledig ända fram till måndag, jätteskönt! Nu håller jag på att tvätta och senare väntar ett besök hos frisören. Det var flera månader sedan sist så det känns väldigt skönt att få det gjort.
 
Här är en bild på Gabriels födelsedagstårta förra året som vi snabbt slängde ihop innan hans föräldrar kom:)
 
                                                                   
 
Kärlek
Sara

Pizza

Kategori: Allmänt

Idag blev det pizza till middag och den blev riktigt god! Jag älskar verkligen pizza och extra gott blir det om man gör den själv. Jag brukar för det mesta göra en stor plåt med pizza men idag gjorde jag två runda pizzor. Det ser så lätt ut när pizzabagarna snurrar rund degen och får den rund och bra. Men det var inte alls lätt, jag fick kavla degen för att få den bra. Jag ska ta och fråga min farbror nästa gång jag träffar honom om han har något bra tips. Min farbror öppnade den första pizzerian i Upplands Väsby, för x antal år sedan. Undrar om han fortfarande har det i sig?:) Min pappa var pizzabud, på cykel! Pizzan var nog inte alltid så varm när den kom fram till kunden skulle jag tro.
Pizza deg till en plåt eller två runda pizzor:
25g jäst (halvt paket)
2 1/2 dl vatten (ca 37 grader)
1 tsk salt
2 msk olja
7-8 dl mjöl
Det går snabbast att köpa färdig tomatsås men det blir riktigt gott att göra egen. Min tomatsås:
3 tomater
1 gul lök
3 klyftor vitlök
1/2 dl vatten
Kryddor:
paprika
vitlökspeppar
salt
svartpeppar
oregano
1 msk smör
Fräs vitlöken och löken i smöret. Tillsätt kryddorna. När jag lagar mat går jag på känn och smakar hela tiden av för att få en bra smak. Tillsätt tomaten som ska vara delat och häll på vattnet. Låt tomaterna koka sönder och smaka av. Tillsätt eventuellt mer krydda. Låt koka minst 5 minuter. Det blev lite tomatssås över, perfekt att spara och ha till pasta.
Gör såhär:
Smula jästen i en bunke.
Häll på hälften av vattnet och rör till jästen har lösts upp.
Häll på resten av vattnet, saltet och oljan. Rör om.
Tillsätt mjölet lite i taget. Du kan välja att använda elvisp med degkrokar, köksmaskin eller knåda för hand för att få ihop det till en smidig deg. Jäs sedan under bakduk i minst 30 minuter.
Pålägg på pizza:
Tomatsås
3 champinjoner, skivade i tunna skivor
ost, valfri sort och mängd
Chorizo, 12-14 tunna skivor
Cayennepeppar
Kavla ut degen. Lägg på tomatsåsen, osten (jag hyvlade ost istället för att riva den, ren lathet men fungerar lika bra), champinjonerna, chorizon och avsluta med att krydda med cayennepeppar. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.
Pizzan innan den gräddats.
Hoppas det smakar!
Kärlek!
Ps. Tittar på let´s dance just nu, skulle inte tacka nej till att dansa med Anton Hysén!

Matblogga

Kategori: Allmänt

Nu ska jag prova blogga igen!
Den här gången kör jag ett tema, MAT. Jag kom på förra veckan att jag skulle tycka att det var roligt att skriva om mat efetersom jag tycker att det är väldigt roligt att laga mat. Det blir ett bra ställe för mig själv att spara mina recept och om det är andra som vill ta del av recepten eller bara läsa om det jag lagar så är det ett extra plus.
Att laga mat blir ett skönt avbrott från allt plugg även fast det vissa dagar kan vara jobbigt att komma på vad som ska lagas. Jag ska försöka att bli bättre på att göra upp matsedel för hela veckan så att tid endast kan ägnas till att laga mat när det är dags.
Mitt första recept kommer senare ikväll!
Kärlek

Välkommen till min nya blogg!

Kategori: Allmänt